福州新聞網訊 從本月起，國家質檢總局頒發的《食品添加劑生產監督管理規定》正式實施，其中規定，所有食品添加劑成分，必須在包裝上毫無保留地明示。

　　記者昨天采訪了解到，超市里的包裝食品基本都列出了所使用的食品添加劑，但一長串陌生的添加劑名稱嚇壞了市民。對此，我省專家表示，只要企業正規合理使用食品添加劑，都是安全的。

　　食品配料列出一長串添加劑

　　“以前很多食品配料表只說是食品添加劑，沒想到這些食品添加劑名稱一展開來這么多�！弊蛱煸诠�業路一家超市購物的盧女士對這些食品添加劑有些擔心。她指著果凍的配料說，上面所列的配料總共14種，而食品添加劑就有10種，不知是否會對小孩產生不良影響。

　　記者看到，超市里銷售的多數果凍，包裝上都列了一長串的食品添加劑名稱，比如卡拉膠、黃原膠、檸檬酸、食用香精、甜蜜素、安賽蜜等等。除果凍外，不少飲料和風味牛奶的包裝上列出的食品添加劑也有不少，多數都有六七種，如乳酸、果膠、檸檬酸鈉、黃原膠、海藻酸丙二醇酯、瓜爾膠等等。其他蛋黃派等包裝食品也是如此。

　　在接受記者采訪時，一些品牌的相關人士說，他們所用的食品添加劑，都是按國家相關標準來添加的，不同的添加劑作用也各不相同，但總體看，可以起到提高食品質量和營養價值、改善食品感觀性質、防止食品腐敗變質、延長食品保質期等作用，不會危害人體健康。

　　專家稱按規定使用食品就是安全的

　　福建省食品添加劑工業協會專家告訴記者，因為大家對食品添加劑的名稱比較陌生，看到食品中用了這么多添加劑，會有點擔心，這是正常的。不過食品添加劑在食品工業中的運用非常廣泛，起的作用也非常大�？梢哉f，如果沒有食品添加劑，就沒有現代食品加工業的繁榮發展。

　　這位專家表示，目前國家對食品添加劑的監管力度在不斷加大，只要食品企業遵循《食品安全法》等相關法律法規，在生產過程中按照國標《食品添加劑使用衛生標準》規定的限量范圍內合理使用食品添加劑，那消費者購買的食品就是安全的，所以市民對此不用太擔心。他建議消費者一定要選擇正規廠家生產的產品，比如看產品包裝上是否標注企業食品生產許可證編號、QS標識及產品標準等。

　　相關鏈接廣泛使用的幾種食品添加劑

　　安賽蜜：主要作用是增加食品的甜度，全球已有90多個國家正式批準安賽蜜用于食品、飲料、口腔衛生、化妝品及藥劑等領域。類似的還有甜蜜素。

　　黃原膠：可溶于水，具有高粘度、高耐熱穩定性等特性，常被用作增稠劑、乳化劑、懸浮劑、穩定劑，廣泛應用于日用化工、食品、醫藥、采油、紡織、陶瓷、印染等領域。

　　果膠：一種天然高分子化合物，在食品上作膠凝劑、增稠劑、穩定劑、懸浮劑、乳化劑、增香增效劑等等。

　　山梨酸：是國際糧農組織和衛生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，廣泛應用于食品、飲料、煙草、農藥、化妝品等行業，作為不飽和酸，也可用于樹脂、香料和橡膠工業。

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